Geleneksel lezzetler ve birbirinden farklı tatlarla mutfağımızda size eşsiz bir damak şöleni sunulur. Her biri köyümüzün tarlasından, bahçesinden toplanan doğal ürünlerle yapılan yemeklerimizin lezzeti, farklı bir gastronomik dünyanın kapılarını aralatır.
Kete-kömbe, doğal sirke, gül reçelinin yanı sıra un tarhanası çorbası, diş tarhanası çorbası, sütlü çorba, yarpızlı çorba, haşhaşlı/etli bulgurlu sarma çeşitleri (mevsimine göre asma yaprağı veya evelik bitkisinden), topalak, bulamaç, karamıklı, tiyekli, domatesli, mercimekli gibi 20’ye yakın bulgur pilavı çeşidi, bademli şekerpare, aşure, soğanlama gibi yemek çeşitlerimizle bir yörük köyü olarak Türkmen mutfağından seçkiler sunmaktayız.
Mutfağımızın bir diğer özelliği ise yemeklerimizin hala geleneksel yöntemlerle pişirilmesidir. Yemeklerimiz odun ateşi, tandır, kuzine (içi ve üstü) sac, toprak fırın ve közde pişirilir. Bu nedenle yemeklerimizin lezzetini başka hiçbir yerde bulamazsınız.
2015 yılında hazırlanan ‘İncesu Gastronomi Turizminde Yeni Destinasyon Oluyor’ projesinin hayata geçmesiyle yöresel mutfağımızın zenginliği ve turistik bir marka oluşu da katmerlenecektir.
Opet Örnek Köy Projesi kapsamında örnek köy seçilen İncesu’ya özgü doğal yemek ve tatlıları tatmadan köyümüzden ayrılmayın. Doğal, sağlıklı ve ev yapımı damak çatlatan lezzetlerimiz Anadolu’nun özgün mutfak örnekleriyle sizlere adeta bir şölen sunar.